雪蛤油 20g ハスモ カエルの卵巣 漢方デザート たんぽぽ本舗

tanpopo-98
在庫状態 : 在庫有り
¥15,800(税込)
数量

GTINコード 4595315238829

雪蛤は、中国東北地方の高山に生息する中国林蛙(アカガエルの一種)です。極寒の地方で3年~6年の大人の蛙で

正式名は、蛤士蟆(ハスモ)といいます。

水で戻すとその体積は60倍にもなり、主に高級デザートの食材として利用され、豊富な栄養素が含まれています。

雪蛤(ハスモ)の体内から抽出される雪蛤油(ハスモオイル)は美容製品や健康食品として利用されています。

高価なため数に限りがありますが、現地より仕入れさせて頂いております。

1.お碗に1つの雪蛤と250cc程度水を入れ、水に半日程度浸し、雪蛤が十分水分を吸収するよう半透明になるまで待ちます。

2.鍋で雪蛤と水を氷砂糖などと一緒に弱火で20~30分程度煮詰めます。

冷やすと香りや口当たりも良くなります♪